Tipp #6
Lebensmittel nicht wegwerfen
Kaum zu glauben, aber etwa 18 Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr weggeworfen. Umgerechnet macht das stolze 83 Kilogramm pro Person. Eingetrocknetes Brot, abgelaufener Joghurt, verwelkter Salat - so oder so ähnlich kommen 235 Euro Einkaufswert zusammen, die in der Tonne landen. Dabei ist Essen ein kostbares Gut, das in der Herstellung, Lagerung und beim Transport viele Emissionen verursacht.
Daher gilt: Immer nur das einkaufen, was man wirklich braucht. Dinge, die sich nicht zeitgerecht verbrauchen lassen, direkt einfrieren oder weggeben, ehe sie verdorben sind. Im Internet gibt es mehrere Dienste, über die sich Lebensmittel verschenken lassen. Zusätzlich die Sinne stärker einsetzen. Was noch gut aussieht, riecht und schmeckt, ist genießbar. Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum gerade verstrichen ist. Es handelt sich bei dieser Datumsangabe nicht um einen Absolutwert. Hingegen muss alles, was verschimmelt ist, direkt weg. Selbst die kleinste Schimmelstelle reicht, denn dann hat sich der Pilz schon unsichtbar im Produkt ausgebreitet.